Exemples de menus traiteur avec tarifs

L.J Traiteur vous propose quelques exemples de menus. Les tarifs sont indiqués en Hors taxes et il faut noter que la TVA est de 5.5%. Vous pouvez nous contacter pour obtenir un devis traiteur personnalisé pour votre réception.

Buffet Provençal - tarif : sur demande

 

 

Au buffet (choix de 3 salades) :

Taboulés Provençales, à la menthe fraîche

Salade Niçoise, au thon

Tians de légumes

Assortiment de petits farcis niçois

Flan d’aubergine et coulis de tomate basilics

Légume Grillés marinés à l’huile d’olive, et jambon cru

 

 

Plat (choix de 2 plats) :

Gigot d’agneaux rôtis au romarin

Ou

Rôties de porc aux olives

Ou

Filet de saumon Bellevue au Basilic

 

Accompagné de Ratatouille, polenta frie

Plateaux de fromage assortis

 Pains

 

 Buffet de dessert (choix de 3 desserts)

 

Salade de fruits frais

Tarte au citron meringué

Tourte au Blette

Entremet au chocolat et orange confite

Tiramisù

Pannacotta aux fruits rouges

                                                                                                                           OU

                                                                                                   Pièce montée ou gâteau à thèmes spécial (supplément 2.50 €)

 

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Buffet Provençal - tarif :

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Buffet froid, plat chaud - tarif : sur demande

A l’apéritif 4/5 pièces par personne

  • Beignets de légumes assortis fait au moment
  • Canapés assortis et damier pissaladière & quiche et pizza

entrées servi au buffet :

  • Flan d’aubergines aux trois fromages et coulis de tomates au basilic
  • Salade de magret de canard, endives,
  • mâche, champignons de Paris et sauce miel et vinaigre de cidre
  • Tomate mozzarella basilic
  • Taboulé provençal


 

 

 

  Le plat chaud au choix

    Gigot au pistou, ratatouille et pomme en papillote

    Tagine aux pruneaux et sésames, semoule aux amandes

    Canard à l’orange et sa polenta

    Daube Provençale, gratin dauphinois

    Poisson grillé sauce oseille et riz aux petits légumes

 

Assortiment de fromages et pains

 

Les Desserts
  •  Assortiment de pâtisseries ou mignardises
  • Pièce montée ou gâteau à thème avec supplément

 AUTRES EXEMPLES nous consulter :  buffet avec option barbecue ou méchoui, à thème, etc...

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Buffet Asie - tarif : sur demande

  • A l’apéritif

Sushi (saumon, thon, crevette), Maki saumon,

Cali thon, sashimi (thon et saumon), chips au crevette

  • Entrées servis au buffet :
  • Salade vietnamienne
  • Salade d’ananas aux crevettes
  • Rouleaux de printemps et sauce barbecue
  • Mini Nems, salade et feuilles de menthe,
  • Samossa
     

 Plat chaud au choix au buffet ou  à l’assiette

  • Poulet au basilic et curry ou gingembre, Canard laqué aux cinq parfums
  • Travers de porc caramélisé, ou grillés à la citronnelle
  • Bœuf saté ou oignons à la sauce d’huître
  • Crevettes sauté à l’ail, ou aigre douce
  • Filet de poisson sauce Thaï
  •  
  • Accompagné de
  • Riz cantonnais ou Thaï
  • Légumes au wok

 

Dessert au buffet

  • Verrine de banane à la crème de coco, graine de soja au caramel
  • Gâteau Perle d’Asie
  • Tarte ou salade de fruits exotique

ou

  • Supplément pièce montée 4 € par personne

Base minimum 50 convives

 

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