Exemples de menus traiteur avec tarifs

L.J Traiteur vous propose quelques exemples de menus. Les tarifs sont indiqués en Hors taxes et il faut noter que la TVA est de 5.5%. Vous pouvez nous contacter pour obtenir un devis traiteur personnalisé pour votre réception.

Repas servi à l’assiette - tarif : sur demande

à l'apéritif :

  • Petits feuilletés, canapés assortis, beignets aux légumes fait au moment +sauce

 

une entrée au choix :

  • Flan d’aubergines individuel aux trois fromages et coulis
  • De tomates au basilic
  • Salade Caesar aux gambas
  • Saumon farci et sauce Caesar
  • Filet de rouget à la Niçoise

Un plat chaud au choix

  • Carré d’agneau aux herbes de Provence, fagot de haricots verts et ratatouille
  • Paillard de veau au citron et timbale de riz blanc
  • Tagine d’agneau aux pruneaux et semoule de couscous
  • Pavé de saumon grillé et timbale de riz blanc sauce à l’oseille

 

Trio de fromages et mesclun

Un Dessert au choix :

  • Tiramisu
  • Crumble aux fruits rouges
  • Salade de fruits de saison
  • Pâtisserie individuelle (craquelin, Guérande etc.…)
  • Pièce montée (supplément)
  • Pâtisserie personnalisée (supplément)

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Repas servi à l’assiette II - tarif : 58€ HT

Assortiment d’amuses bouches festifs :

  • Canapés prestige assortis : œuf de lompe, tarama, saumon fumé, foie gras, etc.

 Une Entrée au choix :

  • Salade gourmande au foie gras
  • Salade de homard, cœur d’artichauts sur buisson de salade d’herbes
  • Terrine aux quatre crustacés sur un lit d’herbes
  • Panier feuilleté au saumon, girolles et muscade
  • Risotto de langoustines au pain d’épice
  • Salade Aria Marina dans sa coupelle de parmesan
 

 

Un plat chaud au choix :

  • Loup grillé sauce à la vierge, gâteaux de courgettes et fagots d’haricots verts
  • Suprême de pintade farci aux morilles, jus de truffes et gratin dauphinois individuel.
  • Pavé de filet de bœuf et accompagnements au choix, sauce aux cèpes, morilles ou girolles
  • Mignon de veau aux cèpes ou morilles, gratin dauphinois et tagliatelle de courgette
Mesclun, duo de fromages et pains variés

Un dessert au choix

  • Pêches farcies au sabayon accompagné de sorbet framboise (en saison)
  • Crêpes Suzette & glace vanille
  • Entremet trois chocolats sauce caramel & glace vanille
  • Pièce montée traditionnelle 4 choux par personne
  • Pièce pontée traditionnelle 2 choux et fouillis de fruits rouges
  • Pièce montée de macarons (supplément)

Autres idées de menu à consulter selon vos besoins

 

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